隨著社會(huì)的發(fā)展，大家對(duì)于食物的安全是非常重視的，在生活中，大家都希望自己吃點(diǎn)食物是健康的，現(xiàn)在應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，出現(xiàn)了綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳，相信大家在生活中都見到過(guò)綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳，接下來(lái)讓小編為大家介紹綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳，大家可以好好看看哈。

藥膳是指利用中藥和食材來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生的一種方式，在中國(guó)具有悠久的歷史。對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，藥膳是一種不可多得的養(yǎng)生佳法。在本書中，作者從中醫(yī)的角度對(duì)藥膳原理和實(shí)踐都做了詳細(xì)的介紹。在制作藥膳方面，本書以最完整的烹調(diào)步驟、豐富的圖片、正確的觀念、取材簡(jiǎn)單便利等優(yōu)點(diǎn)，可以使讀者不用擔(dān)心陷入買不到材料、或者做不出來(lái)的窘境中，就算是新手也會(huì)很快作出即好吃又養(yǎng)生的藥膳佳品來(lái)。

材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法：1、將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。功效：固腎氣、補(bǔ)腎陽(yáng)、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。)珍珠三鮮湯材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法：1、將雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。功效：補(bǔ)精填髓，溫中益氣，清熱除煩。首烏肝片材料：鮮豬肝250克，首烏液20毫升，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

看了以上的綠色藥膳的料理，相信大家都學(xué)習(xí)到了不少，大家在生活中可以好好學(xué)習(xí)，好好實(shí)踐一下。我相信大家只要好好學(xué)習(xí)，好好鍛煉自己的手藝，一定可以做出一個(gè)好的菜肴的，同時(shí)大家在生活中也要多吃水果蔬菜等食物。提高身體機(jī)能。