蝦皮蘿卜絲湯做法
2017-07-09 17:21:56 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：蝦皮也叫毛蝦是我國海產蝦類中產量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養價值很高因為含有大量的礦物質，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補鈣
蝦皮也叫毛蝦是我國海產蝦類中產量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養價值很高因為含有大量的礦物質，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補鈣。白蘿卜，味微辣、脆嫩、汁多，有極高的營養價值，民間有“蘿卜小人參”的說法。特別是冬天可以多吃點蘿卜。蝦皮和蘿卜一起煮湯的話非常的鮮甜。
蝦皮蘿卜湯的做法如下：
原料：
材料：白蘿卜，蝦皮，青蔥，姜。調味料：鹽，雞精，香油。
制法：
（1）蘿卜，姜切絲，一起放入炒鍋，翻炒均勻時，下蝦皮加水，煮出蝦皮時加鹽。
（2）起鍋前加幾滴香油和雞精，放上一些青蔥末即可。
特點：
蝦皮含有豐富的鈣質，此湯清爽鮮美，且有益健康。
在吃蘿卜時不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。平時如果比較缺鈣的人可以多吃點蝦皮，蝦皮是最好的天然補鈣產品，比吃鈣片好多了。夏天經常可以煮點蝦皮蘿卜湯補鈣又解暑，是個清爽的湯品。
