肉片湯的做法大全有哪些
記得小的時(shí)候，媽媽一大早就去菜市場(chǎng)買菜回來，然后就叮囑我怎么樣去做肉片湯，對(duì)于這么小的我來說，做出來的味道肯定不好吃了。我就去討教了會(huì)做飯的鄰居，她對(duì)肉片湯很是在行。那么，肉片湯的做法大全有哪些？請(qǐng)看如下：
肉片湯的做法大全有哪些
一、青菜番茄雞蛋肉片湯
原料：番茄、雞蛋、瘦肉、青菜
配料：油、鹽、淀粉、生抽、芝麻油
做法：
1、青菜、番茄、瘦肉切片，瘦肉用淀粉和生抽拌勻腌制10分鐘，雞蛋打散，加鹽攪勻。
2、鍋里下油將雞蛋炒好盛出備用。
3、再用余油將番茄略炒，倒入雞蛋，加水燒開。
4、下肉片，用筷子劃散。
5、肉片變色時(shí)倒入青菜，下鹽和芝麻油調(diào)味。
二、紅棗竹筍肉片湯
1.原料：新鮮竹筍，豬肉，若羌紅棗
做法：
2.豬肉切片。
3.加入少許鹽，白胡椒粉及啤酒腌制15分鐘，這里用啤酒是為了去除豬肉的腥味。
4.竹筍切塊。
5.入開水鍋中焯2分鐘，以去除竹筍的澀味。
6.焯好的竹筍。
7.腌好的肉片入開水鍋中焯至變色。
8.盛出后用開水沖掉浮沫。
9.鍋中加適量開水，加入若羌紅棗，焯好的竹筍和肉片，文火慢煲2小時(shí)，出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
三、茶樹菇絲瓜肉片湯
用料：茶樹菇20克，黑木耳5克，絲瓜2根，豬肉60克，鹽、姜蒜、淀粉適量，蔥花少許
做法：
1.黑木耳和茶樹菇用清水浸泡至漲發(fā)，撈出，洗去雜質(zhì)。浸泡茶樹菇的水靜置澄清，倒出表面澄清液備用。絲瓜切片，備用。
2.豬肉切片，加適量鹽和淀粉，用少許清水調(diào)勻。姜蒜切片，備用。
3.鍋中加入浸泡茶樹菇的水和適量清水，加入姜蒜片，煮沸，加入茶樹菇和木耳，煮15-20分鐘。加入絲瓜煮至軟熟，下肉片，汆熟，放鹽，攪拌均勻，出鍋裝碗，撒上蔥花，即可。
以上就是肉片湯的做法大全的內(nèi)容，這種做法既簡單，又衛(wèi)生。如果不想經(jīng)常吃快餐，可以簡單地做做肉片湯，時(shí)間短、做法又簡單。所以說這道菜得做法是大家的不二之選。更多的做法可隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
