各種素湯的做法大全
2017-07-09 14:34:47 來源：360常識網
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導語：很多人都是無肉不歡的，不喜歡吃素，但是這里的素不僅是只食材素，做法也素。只是很簡單的白水煮，用鹽和胡椒調味，沒有放味道濃的調料，但
很多人都是無肉不歡的，不喜歡吃素，但是這里的素不僅是只食材素，做法也素。只是很簡單的白水煮，用鹽和胡椒調味，沒有放味道濃的調料，但依然很好喝。大家可以跟我來一起看看。
養生素湯的做法步驟
1.干香菇、花生、紅棗洗凈泡發備用，蓮藕、胡蘿卜，洗凈切大塊后，將所有食材放入鍋中(選用電壓力鍋，省事省時，方便簡單)，放入沒過食材量的水，放少許食鹽，調到燉雞肉檔，蓋蓋插上電源即可。此時，就等著美味營養素湯出鍋吧，味道營養一點不次于排骨湯，雞湯。
三素湯羹的做法
1. 先將蘑洗干凈切成薄片備用。
2. 豆腐也切成小塊。
3. 預先調好生粉芡。
4. 鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
5. 水開放入豆腐。
6. 然后放入蘑菇。
7. 再放入洗摘好的綠豆芽。
8. 調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
9. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。
10. 加入少許冬菜。
11. 再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。
“ 蔬菜素湯——回味兒悠長細細品不用大骨頭，不用排骨，好多的湯好象沒有辦法做，可以用羊排代替，可總是感覺不是那回事兒，呵呵，干脆用素蔬菜，想辦法來煲湯。這次的蔬菜湯，在煲煮之前多了一個步驟，先把蔬菜用小火干烙了一下，再下鍋煮湯，味道很棒。”
春季時蔬雜素湯的做法
1. 海茸、薏米用清水泡發半小時
2. 冬瓜去皮切正方塊，然后切十字刀花
3. 海茸、薏米洗凈瀝干水份
4. 竹筍去皮切段，草菇洗凈切半備好
5. 鍋里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入高湯
6. 煮至冬瓜透明，然后放入海茸
7. 微煮片刻再放草菇，接著放入竹筍，煮熟即可
