藥膳雞的功效是什么？
所謂的藥膳雞是指在雞湯中加如中藥材。這種雞湯對于人的身體是很有營養(yǎng)的，對于一些想要保養(yǎng)身體的人來說，絕對是一種必備的良藥，去費用較為便宜，烹飪的方法也較為簡單。對于一些上班族，工作壓力較大的人也是一種很大的補給配方，能減輕一定的壓力和煩躁。
白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。
體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
藥膳雞湯”的做法是：把每種中藥各取20—30克，用紗布袋子包好，放到鍋里和雞一起煨，40—60分鐘后，將包有中藥的袋子取出來，烹飪雞湯的其他作料照樣放;每天喝一次，半個月為一個療程，每次兩個療程。
雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，很難降下來;消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。
可以看出，藥膳雞的功效雖然很明顯，但也不能盲目的進補，這樣只會起到適得其反的效果。所以，在這里給一些體質(zhì)相對沒有那么差，想補身子的人推薦，藥膳雞誰用誰知道。對于一些體質(zhì)較差的人，就不要盲目的跟風，可在另尋其他有效方法。
