蓮藕蠔鼓湯的做法
蓮藕蠔鼓湯大家都知道是什么湯嗎，就是主食主要是蓮藕和蠔鼓來(lái)制作的養(yǎng)生湯，大家對(duì)這個(gè)湯的做法肯定都不是怎么熟悉吧，在制作這個(gè)養(yǎng)生湯的時(shí)候很多人掌握不了方法，那么制作出來(lái)的味道就更不好吃了，大家制作養(yǎng)生堂的時(shí)候里面適當(dāng)?shù)奶砑悠渌氖巢囊彩强梢缘模?dāng)然，還可以添加紅棗之類的養(yǎng)生食材，那么這個(gè)蓮藕蠔鼓湯的做法有哪些呢？
做法一
材料
蓮藕500克，生曬蠔豉100克，豬腿肉250克，豬心一只，陳皮一塊。
調(diào)料
生姜四片，精鹽少許。
做法編輯
①蓮藕洗凈，切去藕節(jié)。
②生曬蠔豉用熱水浸15分鐘，洗凈。
③豬腿肉放落滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
④豬心洗凈，切成兩半。
⑤陳皮浸開(kāi)，洗凈。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
主料：蓮藕750克 豬舌150克
輔料：蠔豉60克 棗(干)20克 沉香3克
調(diào)料：鹽3克 各適量
制作過(guò)程編輯
1. 蓮藕擦洗凈表面之泥，切件;
2. 豬舌刮凈，飛水，再?zèng)_凈;
3. 蠔豉浸軟;
4. 紅棗洗凈去核;
5. 陳皮浸軟，刮去瓤備用;
6. 用高身瓦煲燒滾一煲水，加入蓮藕、豬舌、蠔豉、紅棗及陳皮;
7. 水滾后，收慢火，再煲約兩小時(shí)半;
8. 下鹽調(diào)味，便可飲用，豬舌切件供食。
做法三
材料
發(fā)菜10克，蠔豉60克，蓮藕300克，豬手1只，生姜兩片，鹽適量
做法
1.發(fā)菜用清水洗干凈，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清洗干凈
2.蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身后再清洗干凈
3.豬手用到刮干凈，再用夾子拔干凈細(xì)毛，出水洗干凈浮沫
4.蓮藕削皮，切大塊
5.把蓮藕、豬手、蠔豉、姜片放鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲90分鐘后，加入發(fā)菜，再煲15分鐘，就可以放鹽調(diào)味裝碟啦。
怎樣，是不是感覺(jué)這個(gè)蓮藕蠔鼓湯的做法是如此的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)這個(gè)蓮藕蠔鼓湯就是我們平時(shí)常見(jiàn)的湯類做法，大家不會(huì)的話可以按照先后順序來(lái)放，就跟我們制作普通湯是沒(méi)有什么區(qū)別的，如果有高壓鍋，那么在制作的時(shí)候用高壓鍋來(lái)燉湯的話更節(jié)約時(shí)間，當(dāng)然，自己不趕時(shí)間的話最好是慢慢的煲湯。
