烏雞湯紅蘿卜的做法
自古以來(lái)，烏雞都被稱做是滋補(bǔ)的佳品。由于烏雞不同于普通的雞，它含有很多黑色素，所以渾身都呈現(xiàn)出黑色。烏雞的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以很好的滋補(bǔ)身體。雖然烏雞的做法很多，但是如果從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，烏雞湯是最滋補(bǔ)的。今天我就為大家?guī)?lái)一款烏雞紅蘿卜湯的做法。
做法一
主料：烏雞一只，紅蘿卜200g，玉米100g。
配料：姜片三片，料酒適量，食鹽10g。
1、雞處理干凈，切成塊狀，用少量料酒腌制五分鐘。
2、熱鍋熱油，下姜絲炒香后，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒(méi)過(guò)雞塊，加姜片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
3.、開(kāi)蓋放入玉米塊和紅蘿卜片，燜煮五分鐘，放入適量鹽。
4.、大火三分鐘后，關(guān)火燜十分鐘出鍋即成。
做法二
1.將烏雞過(guò)下焯水，洗凈
2.紅蘿卜切塊，不用太小
3. 準(zhǔn)備好紅棗枸杞，洗凈
4. 把米洗凈，放入另一個(gè)燉盅，加上適量的開(kāi)水
5. 將所準(zhǔn)備食材放入燉盅，開(kāi)水加到九成滿，打開(kāi)電燉鍋，設(shè)置慢燉3小時(shí)
做法三
1.生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊
2.烏雞洗凈，斬塊，準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干
3.將烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜片，蔥斷，加入開(kāi)水，煲1小時(shí)左右
4.加入白蘿卜塊繼續(xù)煲半小時(shí)，關(guān)火前5分鐘加入枸杞，放鹽調(diào)味即可，喝時(shí)撒些蔥花或香菜味道也不錯(cuò)的。
以上這三款都是烏雞胡蘿卜湯的做法，由于烏雞具有很好的活血止痛的功效，所以特別適合女性朋友們食用。對(duì)女性的產(chǎn)后、經(jīng)期都有很好的保健作用。建議女性朋友們可以多吃一些烏雞湯，只要按照上面的方法來(lái)做，相信一定是味美又營(yíng)養(yǎng)的佳品。
