我們都知道黃魚(yú)含有比較豐富的蛋白質(zhì)還有各種微量元素，十分有利于人們的身體健康，經(jīng)常吃的話(huà)還可以延緩衰老，和番茄一起吃還能防癌，今天我就為大家?guī)?lái)了黃魚(yú)番茄湯的做法，如果大家平時(shí)比較愛(ài)吃黃魚(yú)卻又不知道該怎么做的話(huà)，就趕緊來(lái)看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。

黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，加上野生的價(jià)格太高，所以養(yǎng)殖量非常大，養(yǎng)殖的黃花魚(yú)價(jià)格只有野生的十分之一，每 500克只需 20多元。有的不法魚(yú)販就會(huì)打歪主意，把養(yǎng)殖的“裝扮一番”，冒充野生魚(yú)。其中一招就是，用體態(tài)比較相近的春仔魚(yú)浸泡黃芪粉冒充黃花魚(yú)，泡出黃色魚(yú)身，連魚(yú)唇都泡成了黃色，跟真的很像，不少消費(fèi)者都上當(dāng)了。

野生黃花魚(yú)尾巴較長(zhǎng)，嘴唇呈現(xiàn)一圈黃色，魚(yú)鱗較細(xì)，而養(yǎng)殖的黃花魚(yú)尾巴較短，魚(yú)唇呈白色、魚(yú)鱗較粗且背上沒(méi)有翅；另外，野生魚(yú)和養(yǎng)殖魚(yú)除外觀上（如顏色）有所區(qū)別外，內(nèi)在也有較大的區(qū)別，即“開(kāi)膛剖腹”后，養(yǎng)殖魚(yú)的內(nèi)臟一般較油膩、殘留物較多，而野生的則清爽多了。

食材

原料：黃魚(yú)1條，西紅柿1個(gè)(約160克)。

調(diào)料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各適量。

做法

1.凈黃魚(yú)兩側(cè)用花刀劃開(kāi)，放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。

2.將腌漬好的黃魚(yú)放入微波容器內(nèi)，加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。

3.出爐將魚(yú)翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。

黃魚(yú)番茄湯的做法是什么？上面的文章為我們做出了詳細(xì)的介紹，我相信大家在看過(guò)以后也有所了解了，經(jīng)常吃黃魚(yú)的話(huà)還可以治療貧血頭暈，喝食欲不振呢，大家在平常的生活當(dāng)中不妨多吃一點(diǎn)哦。