墨魚烏雞湯做法是什么呢？
美食是受到大家歡迎的，特別是含有營養(yǎng)豐富的美食，更是受到大家的喜歡，我們現(xiàn)代人也需要注意一些飲食健康，因為很多的疾病都是病從口入，所以經(jīng)常吃一些油膩食物身體會患有高血壓，高血脂等。都是一些對身體不利的疾病，需要大家改善飲食習(xí)慣。墨魚烏雞湯是很好的湯，很多人都會喜歡味道的鮮美，可是墨魚烏雞湯做法是什么呢？
墨魚燉烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統(tǒng)的滋補佳品。這道湯品還具有一定的藥用價值，對于女性來說有滋陰養(yǎng)血、化瘀調(diào)經(jīng)的功效，更是冬令時節(jié)補血養(yǎng)顏的美容湯。
烏雞 半只 墨魚干（中等大小） 一只 紅棗 3個 枸杞 一小把 老姜 一塊 調(diào)味料 少許
做法 將烏雞洗凈，剁成塊狀；將墨魚干用溫水泡發(fā)3小時；洗凈墨魚干，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗凈；將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒；（枸杞先不要放入）深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個小時；起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。佐餐隨量食用。
做法二：材料：淡菜15粒，小墨魚干3個，烏雞1/2只（約600克），生姜2片。
做法：1. 墨魚干去骨洗凈用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；淡菜洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出沖凈雜物；烏雞洗凈斬塊焯水；2. 將浸泡墨魚及淡菜的水混合后靜置沉淀，倒取上層清液與清水按1：1加入鍋中，放入淡菜、墨魚及姜片用大火煲20分鐘，然后加入烏雞煮沸轉(zhuǎn)中火煲30分鐘即可。淡菜及墨魚本身均有咸味，湯水煲好后一般無需再加鹽。
以上就是關(guān)于墨魚烏雞湯做法，我們可以將以上的方法收藏，如果家里人又喜歡喝這種湯的我們隨時可以做給他們喝。我們了解到墨魚是很有營養(yǎng)價值的食物，含有豐富的物質(zhì)，對于女性滋補特別好，建議女性朋友可以平時多喝一些，墨魚烏雞湯是有營養(yǎng)的湯，大家放心食用。
