月子餐鯽魚湯怎么做？
2017-07-09 18:40:49 來源：360常識網
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導語：對于任何一位女性朋友來講，人生中最重要的一件事，莫過于生產。從懷胎十月，見證自己孩子的成長，到后來，孩子呱呱落地。整個過程都是再幸
對于任何一位女性朋友來講，人生中最重要的一件事，莫過于生產。從懷胎十月，見證自己孩子的成長，到后來，孩子呱呱落地。整個過程都是再幸福不過了，那么，在生產結束后，還有一個時期也很重要，就是坐月子。今天，我就來教大家，怎樣制作新鮮可口的月子餐鯽魚湯。
食材準備
主料：鯽魚2條
輔料：白蘿卜1個，香菇5個，豆腐1塊。
調料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
注意事項
1、一定要最后放鹽。
2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜;
3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。[1]
營養價值
鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
不知道通過我上面的詳細步驟后，朋友們有沒有掌握月子餐鯽魚湯的做法。對于制作月子餐，很多事項都需要注意。因為，媽媽的飲食直接影響奶水的質量，很多時候，稍有不注意，對于孩子的健康有威脅。這段期間，媽媽們的飲食一定要科學規劃。
