紅豆鯉魚湯怎么做？
2017-07-09 14:58:32 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：紅豆鯉魚湯不僅吃起來美味可口，而且還具有非常好的養(yǎng)生功效哦。我們知道，紅豆具有排濕利尿功效，對心血管也有很好的保健功能，而對女性朋
紅豆鯉魚湯不僅吃起來美味可口，而且還具有非常好的養(yǎng)生功效哦。我們知道，紅豆具有排濕利尿功效，對心血管也有很好的保健功能，而對女性朋友來說，常吃紅豆還能健胃益氣，養(yǎng)顏美容。可以說紅豆是非常好的養(yǎng)生食品。那么，接下來，跟小編一起來看看這道菜到底該怎么做。
一、紅豆鯉魚湯有哪些功效？
紅豆鯉魚湯適用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。鯉魚有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。此湯具有健脾活血通乳的作用，主治產(chǎn)婦乳汁不通。
二、紅豆鯉魚湯該怎么做？
原料：紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法：
1.紅豆沖洗干凈備用。
2.紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3.把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4.燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。
5.放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6.把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7.把煎好后的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8.轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。
像是長有青春痘，或者脾胃虛弱的人都可以多吃紅豆鯉魚湯。另外，像是受水腫困擾的孕婦，奶水不足的產(chǎn)婦，也可以試下這道湯菜，紅豆鯉魚湯不僅可以排濕，還具有催乳的功效，所以對這兩類人群來說，都是非常不錯的選擇。
