紅豆年糕湯的家常做法
年糕很多朋友都喜歡吃，那么你們知道紅豆年糕湯嗎？不知道你們是否聽過這種湯，喜歡吃紅豆的朋友可以試試看哦，年糕我想大多數(shù)人都是喜歡的，那么小編就在這里給各位介紹一下關于紅豆年糕湯的家常做法介紹，如果想了解的朋友就和我們一起來看看具體的做法介紹吧！
一、健康功效：
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
二、食材用料：
紅豆100克
年糕100克
白糖適量
三、菜譜做法：
1.紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發(fā)至豆軟
2.泡紅豆的水反復換過，沖洗干凈，年糕清凈后切片，準備好白糖
3.將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開后，轉小火熬40分鐘至豆熟
4.加入年糕同煮
5.一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好
四、菜譜小貼士：
1.紅豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2.紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3.水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經(jīng)期，產(chǎn)后的女性也適應服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4.紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品一起食用。
五、年糕知識介紹
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
六、年糕適合人群：一般人群均可食用
七、年糕做法指導：糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
這是一道不錯的湯，不知道你們了解多少了呢？小編希望你們是真的知道這道菜的美好在什么地方我們在想著吃什么的時候其實我們可以充分的做一道菜色的了解，那么別猶豫了，動手做做吧！那么關于紅豆年糕湯的家常做法介紹就到這里啦！
