紅棗我們平時(shí)見(jiàn)的太多了，尤其是女生，一般女生比較愛(ài)吃紅棗，不管是鮮的紅棗還是干的紅棗，都會(huì)買(mǎi)一些來(lái)吃，因?yàn)榧t棗有補(bǔ)血的功效，一般女生在月經(jīng)期會(huì)買(mǎi)一些干紅棗來(lái)食用，當(dāng)然平時(shí)也有很多貧血的人買(mǎi)一些紅棗泡水喝，或者煮粥吃，但是我們都不知道紅棗與哪些食物相克呢，我們一起來(lái)了解下吧！

大棗與胡蘿卜相克

大棗含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有維生素C酵酶，這種物質(zhì)可以破壞維生素C。若二者同時(shí)食用，會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

大棗與黃瓜相克

大棗富含維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。因此，二者不宜同時(shí)食用。

大棗與動(dòng)物肝臟不能同食

大棗富含維生素C，動(dòng)物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價(jià)值。所以，大棗不宜與動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

通過(guò)以上的文章我們對(duì)于紅棗與哪些食物相克這個(gè)問(wèn)題就有了很深的了解，原來(lái)紅棗也有相克的食物，我們以前從來(lái)沒(méi)有想到過(guò)，以后在食用紅棗的時(shí)候就可以避開(kāi)相克的食物，分開(kāi)來(lái)吃，可以過(guò)半小時(shí)，或者再久一點(diǎn)再吃相克的食物，一般來(lái)說(shuō)這樣是沒(méi)有什么大問(wèn)題的。