補腎果怎么吃？煎炒烹炸隨心所欲！
2017-01-25 10:47:17 來源：360常識網
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導語：補腎果到底是什么樣的食物呢？是不是用來補腎的水果都可以稱作“補腎果”呢？并不是這樣，補腎果實際上就是厚鱗柯，是殼斗科柯屬植物厚鱗柯
補腎果到底是什么樣的食物呢？是不是用來補腎的水果都可以稱作“補腎果”呢？并不是這樣，補腎果實際上就是厚鱗柯，是殼斗科柯屬植物厚鱗柯的果實，在我國云南分布較多。那么，補腎果應該怎么吃呢？
炒食
材料：補腎果，瘦豬肉;
調料：大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。
做法：
1、將補腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;
2、大蒜切片，瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;
3、加入補腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，以減少補腎果片的黏滑性，入調味料煸炒幾下即可。
涼拌
材料：補腎果20個; 調料：醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調味醬。
做法：
1、將洗凈的補腎果整個在開水中煮后撈起，擺在盤中。
2、根據自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調味醬調制作料，攪在補腎果上或將補腎果在調好的各式作料中蘸后食用。
軟炸
材料：補腎果20個; 調料：雞蛋一個、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。
做法：
1、將補腎果去蒂洗凈，用干布逐個擦干，或將嫩莢切成片，備用。
2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。
