每當(dāng)?shù)搅饲锾斓臅r(shí)候天氣就會(huì)變得特別寒冷的，這個(gè)時(shí)候老年人本來(lái)的身體體質(zhì)就會(huì)有所下降的，所以就應(yīng)該要注重對(duì)老年人養(yǎng)生的，大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候老年人總是會(huì)感覺(jué)到特別的沒(méi)有食欲的，根本就不想要再去吃任何東西，這主要就是由于天氣轉(zhuǎn)涼的原因?qū)е碌那闆r，所以就應(yīng)該給他們吃一些比較刺激自己味覺(jué)的食物，而且還要富有營(yíng)養(yǎng)的。

(1)減少膽固醇的攝入量，維護(hù)心血管健康老年人保持精力充沛和體能旺盛的重要飲食原則，是減少飲食中膽固醇的攝入量，以防止血管老化。膽固醇過(guò)多，將加速老年人動(dòng)脈硬化，增加心血管疾患的發(fā)病率。因此，在維持正常體重的前提條件下，應(yīng)注意選擇食物。具體措施是：嚴(yán)格限制進(jìn)食含高膽固醇食物、如各種動(dòng)物性脂肪(鴨油、魚(yú)油除外)、動(dòng)物臟腑類食品、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)、蟹魚(yú)、黃油、奶油和巧克力等甜食;避免過(guò)多地?cái)z取鹽分;多選食不飽和脂肪酸含量較高的植物油(椰子油除外)，這些油中還含有增進(jìn)血管健康，抵抗老化的維生素e。

(2)限制總能量攝入，合理分配能量來(lái)源人過(guò)中年，機(jī)體基礎(chǔ)代謝率逐漸下降，活動(dòng)量逐漸減少，能量供給量一般比中青年人降低10～20%。在正常情況下，人體的能量需要與其食欲相適應(yīng)。當(dāng)正常食欲得到滿足時(shí)，能量需求一般可以滿足，體重維持不變。人體所需能量來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或蛋白質(zhì)，均可產(chǎn)生16.74千焦耳(4千卡)熱量。1克脂肪則可產(chǎn)生37.66千焦耳(9千卡)熱量。體重正常的老年人，四季所需熱量約為：春季7640千焦耳、夏季7642千焦耳、秋季7315千焦耳、冬季7370千焦耳。 根據(jù)中國(guó)人的傳統(tǒng)膳食習(xí)慣，碳水化合物提供的能量占總能量的60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白質(zhì)占10%～15%為宜。如果膳食中碳水化合物含量太高、脂肪含量太少，則膳食體積便會(huì)增大。

(3)限制脂肪的總攝入量，減少老年性病變脂肪含能量高，在人體中可以貯存，很少有人因缺少脂肪而引起病變。然而，攝食過(guò)多的脂肪極易誘發(fā)多種老年性疾病，如高膽固醇血癥、高脂蛋白血癥、器官組織癌變和消化不良型腹瀉等。由于高脂膳食中植物纖維少，會(huì)使胃腸蠕動(dòng)變?nèi)酰S便在體內(nèi)存留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而加重了外源性和內(nèi)源性毒素對(duì)人體的致病作用。膳食中的脂肪主要來(lái)源于烹調(diào)用油，肉類、奶油、黃油等，其總量不宜超過(guò)食物總量的25%，以每日每公斤體重?cái)z取1克以下為宜。

不過(guò)在吃的食物當(dāng)中應(yīng)該要很好的去限制脂肪的攝入，因?yàn)樽约褐镜臄z入總量過(guò)多的話就會(huì)導(dǎo)致一些老年疾病的發(fā)生，特別是肝臟方面的疾病是最容易出現(xiàn)的，所以就應(yīng)該要讓他們每天都保持比較愉快的心情，和比較充足的睡眠時(shí)間的，這樣的話才能夠讓自己的肝臟很好地進(jìn)行新陳代謝。