孕婦喝發酵酸奶真的好嗎
2017-02-08 09:53:45 來源：360常識網
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導語：酸奶是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，它的營養價值非常的豐富，有很好的補鈣的作用，而且還含有大量的維生素，牛奶經常發酵之后還會幫
酸奶是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，它的營養價值非常的豐富，有很好的補鈣的作用，而且還含有大量的維生素，牛奶經常發酵之后還會幫助我們腸胃消化，但是很多女性在懷孕之后對飲食總是小心翼翼的，生怕發酵的食物對身體不好，下面一起了解下孕婦喝發酵酸奶真的好嗎。
孕婦喝發酵酸奶真的好嗎
發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵后，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵后產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需鈣量的1/3、成人所需鈣量的1/5。
上面就是對孕婦喝發酵酸奶真的好嗎的介紹，通過了解之后我們知道孕婦和發酵的酸奶有很多好處的，還能起到很好的補鈣的作用，但是最好不要空腹食用，另外女性在懷孕之后一定要注意飲食營養的均衡。
