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多吃粗糧可以有效減肥嗎

2017-03-13 08:29:54  來源:360常識網   熱度:
導語:粗雜糧尤其豆類,需要比精米更長的煮制時間,如果拿普通電飯煲直接煮,很可能做出一鍋硌牙的“夾生飯”。可將各種干豆浸泡八小時以上,待其充分吸水軟化后再煮,如日式的紅豆板栗飯,事先要把紅豆泡上一整天,再用泡豆的水加白米、栗子,煮出的飯色澤緋紅,香氣撲鼻。

吃粗糧能減肥嗎?很多人乍一聽粗糧減肥,就沖上去每天猛吃,再也不吃米飯面條。你們以為她接下來會瘦?并沒有,反而是臉色越來越差,肚子消化越來越差,一吃飯就脹鼓鼓的難受。女生還容易出現姨媽不來等等。

粗糧的減肥錯誤吃法:

1、只吃粗糧

對于多坐少動,沒有體力勞動的現代人來說,和古代人一樣天天粗糧,是不現實的。因為我們的腸胃,已經變脆弱了。所以一半粗,一半細更好。

畢竟長期過食粗糧,會影響人體吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素。

2、磨成粉再吃

粗糧之所以粗,是因為它的加工工藝少,營養物質保存多。如果磨成粉,那就完全喪失了這些優點。。。(好怕超市賣粉粉的阿姨打我)

吃粗糧的最佳方式就是地里挖出來什么樣,就蒸著煮著,把它吃掉。比如蒸紅薯,煮玉米,糙米飯,雜糧粥等等。而不是吃加工過的糙米粉,紅薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多人以為粗糧熱量很低,吃再多也不會胖,所以放開了肚子吃。其實這樣是不對滴~

100g大米的熱量是391大卡,而100g糙米則是332大卡,100g薏米是361大卡。所以粗糧減肥的關鍵是升糖指數低,飽腹感強,消化慢。但是吃多了,熱量還是很高的。

怎么吃粗糧能減肥?

粗雜糧營養豐富,作為一種“食補”的方式,必須長期定量吃,方可達到均衡營養、促進健康的目的,并不是心血來潮一個月偶爾吃上一兩口就有用的。 中國營養學會建議主食應“粗細結合”,將每日至少1/3的主食定為粗糧。對于喜歡精白米飯的南方人來說,就是將白米與雜糧以2:1的比例混合煮制,喜歡面 制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。需要注意的是,店鋪出售的“全麥面包,雜糧含量很多時候偏低,有時僅為點綴,不如家中自制的營養價值高。

最方便的方法還是做成八寶粥,白米和各色粗 糧按1:1的比例混合,用髙壓鍋壓制30分鐘以上或者壓到豆類酥軟為細家庭自制的雜糧饅頭、面包不夠細膩,卻有著精制面制晶沒有的特殊香味,尤其是重新烤 后,粗糧中的某些特殊成分會散發濃郁的香氣。早飯時把它們切片后涂上少許橄欖油,在面包機或平底鍋中烘烤至表面變脆,就著牛奶、豆漿或果蔬汁就非常可口。 愛喝湯的,把豆子、米仁、大麥等與肉類燉,既增加鮮美寒,又減少油膩感。而雜糧粉混精白面調和牛奶雞蛋,無論做成餅還是發糕,都別有風味。

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