鮑魚(yú)雞肉粥怎么做？
鮑魚(yú)和雞肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。鮑魚(yú)既能助于老人抵抗體內(nèi)壞細(xì)胞的侵害，控制血壓，又能對(duì)女人有調(diào)經(jīng)的作用。雞肉利于小孩在成長(zhǎng)階段所需的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，強(qiáng)筋健骨。當(dāng)鮑魚(yú)雞肉一同煮粥時(shí)，富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。下面就讓小編來(lái)教大家該如何做出一道美味的暴雨雞肉粥吧。
鮑魚(yú)的肉質(zhì)鮮美細(xì)緻，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在中國(guó)古代能吃到的人非官即富，可見(jiàn)其美味非一般山珍海味可比擬。好的鮑魚(yú)應(yīng)是軟硬適中，入口軟滑，具有魚(yú)味。「活」的鮑魚(yú)是新鮮的第一要件，再來(lái)則因個(gè)人喜好及鮑魚(yú)種類(lèi)，有不同的挑選差異，而購(gòu)買(mǎi)罐頭鮑魚(yú)，可不要買(mǎi)錯(cuò)，若買(mǎi)成鮑魚(yú)螺，就不好吃了。
材料：去骨雞腿肉4兩，罐頭鮑魚(yú)3兩，廣東粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少許，鹽1/2小匙，雞粉1小匙，香油1、2滴、
做法：
1. 雞腿肉洗凈，切塊，用少許鹽、太白粉拌勻備用。
2. 打開(kāi)罐頭取出鮑魚(yú)，直接切片備用。
3. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開(kāi)，放入作法1、2的材料及姜絲一起煮15分鐘后，放入所有調(diào)味料拌勻即可。
鮑魚(yú)雞粥的做法
1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬，據(jù)說(shuō)這樣更清甜。
2.鍋里的粥起米花時(shí)，放入處理好的鮑魚(yú)，倒入油，小火煮十分鐘左右。
3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。
4.把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個(gè)方向打圈圈，直至粥變得細(xì)滑，出鍋時(shí)倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。
上面小編介紹的鮑魚(yú)雞肉粥有沒(méi)有讓大家口水直流呢？小編覺(jué)得在煮粥是最好用砂鍋，這樣味道會(huì)更好哦。然后在吃粥的時(shí)候可以再配一些切好的姜絲和一些切好的蔥花，那樣能夠增加鮑魚(yú)雞肉粥的味道哦。希望大家可以用餐愉快哦。
