山藥紅棗蓮子粥怎么做？
山藥紅棗蓮子粥是非常容易做的，原料都是非常有營(yíng)養(yǎng)和功效的，而且材料用的很少，口感甜香、味道鮮美，而且它還具有很好的食療功效，能夠健脾胃，止瀉，消積食。可以在吃飯的時(shí)候喝一碗山藥紅棗蓮子粥。那么，山藥紅棗蓮子粥到底該怎么做呢？現(xiàn)在就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下。
山藥功效：
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
蓮子味甘、澀，性平，主治五臟不足，傷中氣絕。能補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。
長(zhǎng)時(shí)間飲食山藥蓮子粥可以達(dá)到益壽延年的養(yǎng)生作用。
淮山藥 25克 蓮子（去心）25克
輔料
糯米60克 紅棗適量 白糖 適量
步驟
把蓮子、糯米、紅棗配好后沖洗干凈，放在水里浸泡2小時(shí)左右，這樣容易。
山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根須多，外皮無(wú)損傷，斷層越雪白，水分少的較好。
把泡好的配料和山藥倒入鍋內(nèi)，再加適量水，除了山藥最好都浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣更容易煮。
煮該粥的時(shí)候最好不要用壓力鍋，煮粥時(shí)先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮一個(gè)小時(shí)，這樣就可以了，可以根據(jù)個(gè)人喜好加些許糖，口感會(huì)更好，沒(méi)有砂鍋的話，還可以直接用鍋在爐子上用中小火來(lái)煮，白糖用量自己酌情來(lái)添加就可以了。
