地瓜粥一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚地瓜粥的做法以及營(yíng)養(yǎng)功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下地瓜粥的做法以及注意事項(xiàng)。

地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。

美食原料

地瓜粥

大米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。含多種維生素，每百克中含維生素Ｂ10．12毫克、維生素Ｂ20．04毫克、維生素Ｃ30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵0．4毫克、尼克酸0．5毫克、粗纖維0．5克、碳水化合物29．5克、蛋白質(zhì)1．8克、胡蘿卜素1．31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。

美食制作

地瓜粥

地瓜粥

做法一：

原料：大米150克；

做法：

1.地瓜去皮洗凈，切成小丁

2.大米淘洗凈，入鍋加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟爛即成。

特點(diǎn)：清熱生津，宜于老幼或有胃熱者食用。

做法二：

原料：大米、少量糯米、地瓜、水

做法：

1、地瓜去皮切塊、米洗凈泡水1小時(shí);

2、深鍋內(nèi)放入米、水，用大火煮開(kāi);

3、改小火煮30分鐘后，加入地瓜塊慢慢煮至粥濃稠即可。

做法三：

原料：紅棗、地瓜、白豆、大米

做法：

1、紅棗，白豆先用熱水泡開(kāi)。

2、大米洗凈后浸泡半小時(shí)左右。

3、粥煮開(kāi)后先倒入紅棗和白豆。

稍煮片刻后加入地瓜。 邊煮邊用小勺朝同一個(gè)方向攪拌。

等粥至粘稠狀，放少許冰糖就可以了。

做法四：

原料：紅薯、大米

把這兩樣材料一起放入砂鍋里加入清水，先用大火把水熱開(kāi)了，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。時(shí)不時(shí)要用勺子攪動(dòng)一下，以免糊底。

做法五：

原料：紅薯、油菜葉、大米

做法：

1.將米淘洗干凈加水適量煮成粥；地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入鍋中與適量的水煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)小火煮爛，取出，磨成泥狀。

2.油菜葉取尖部氽燙至軟，濾出汁液切碎，備用。

3.將地瓜泥與粥混合均勻。

4.將油菜末撒在地瓜粥上即成。

以上就是今天為大家介紹的關(guān)于地瓜粥做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)地瓜粥的做法。