晚飯是我們?nèi)屠锖苤匾囊徊停@與大家的工作時(shí)間有關(guān)，大多數(shù)人晚餐在家里吃，就會(huì)準(zhǔn)備很多有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的食物要求是不同的，有營(yíng)養(yǎng)的食物可分為肉、蔬菜、水果等，因此在選擇晚餐食物的時(shí)候要合理搭配，同時(shí)也要選擇自己喜歡吃的食物，那么晚飯吃什么最營(yíng)養(yǎng)呢？

第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)專家提醒，在晚餐食物里，含有大量的鈣質(zhì)，在新陳代謝進(jìn)程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過(guò)腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4~5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)人入睡，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。

第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于有相對(duì)充足的準(zhǔn)備時(shí)間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對(duì)健康不利。攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。中國(guó)吃網(wǎng)表示，大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無(wú)異于火上澆油。

第三、晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒

不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過(guò)多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。

第四、晚餐首選粥

晚餐吃什么比較好呢？晚餐吃粥比較好，因?yàn)橹嗄巳碎g第一補(bǔ)品。喝粥有助于消化吸收，還有助于延年益壽、美容。根據(jù)不同的季節(jié)，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養(yǎng)顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的作用。睡不好覺(jué)的朋友可以喝棗粥，要想覺(jué)睡好，粥里加點(diǎn)棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。

晚飯吃什么最營(yíng)養(yǎng)呢？本文為大家分析了晚飯最營(yíng)養(yǎng)的食物類型，其實(shí)我們并不一定要餐餐吃肉，只要食物的營(yíng)養(yǎng)能符合身體的營(yíng)養(yǎng)需求即可。吃了晚餐后我們不能立即坐著，或是立即去做事情，更不能立即運(yùn)動(dòng)，餐后要休息一段時(shí)間，等身體或是胃部適應(yīng)后再適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，能幫助胃部消化。