蕓豆角營養有哪些

2017-07-07 13:16:43　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：蕓豆也可以叫四季豆或者是扁豆等等，在每個地方它的名字都不一樣的，做法和吃法也都會隨著我們的習慣在慢慢的改變著，但是唯一不變的是它的

蕓豆也可以叫四季豆或者是扁豆等等，在每個地方它的名字都不一樣的，做法和吃法也都會隨著我們的習慣在慢慢的改變著，但是唯一不變的是它的營養價值以及對我們身體以及心腦疾病的好處，蕓豆到底有哪些營養價值以及它對我們的身體到底有哪些的好處，我們一起來了解一下吧。

蕓豆營養分析：

1蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

2蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

蕓豆的功效與作用：

蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展抑制作用，因而受到醫學界的重視，其所含尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃蕓豆一定會達到輕身的目的。

蕓豆雖然好吃而且它的營養也是非常的好，但是它也有個小缺點的，所以在做菜的時候一定要記住煮熟后在吃，另外蕓豆還可以幫助我們護發，使我們的頭發更加的烏黑柔順，其次想減肥的朋友們可以試試用蕓豆代替其他的蔬菜試試，效果也是非常的明顯。