南瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
南瓜大家應(yīng)該是不那么陌生的一道食材的，最常見的就是蒸南瓜的，而且還可以做很有營養(yǎng)的南瓜粥的，作為營養(yǎng)早餐的，但是不是每個(gè)人都知道南瓜皮的作用的，大部分人都會(huì)把南瓜皮丟掉的，不會(huì)留著的，其實(shí)南瓜皮的營養(yǎng)是很豐富的，那么到底南瓜皮有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值的呢？
營養(yǎng)價(jià)值：
1、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
2、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
3、解毒：
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
4、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
5、促進(jìn)生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
上文就是詳細(xì)的講解了一下南瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值是什么，現(xiàn)在大家都已經(jīng)知道了，所以在日常生活中南瓜皮就不要輕易丟掉的，也可以做出來一道美味的，而且還可以很好的補(bǔ)充自己身體所需的營養(yǎng)的。
