哪些人不宜吃黑米呢
黑米也是我們平時(shí)所說(shuō)的墨米，是一種有營(yíng)養(yǎng)的食物，不但富含高蛋白質(zhì)、纖維素和維生素，而且還有多種氨基酸和很多礦物質(zhì)，吃黑米對(duì)人身體也特別有好處，可以起到補(bǔ)腎滋陰和耳聰目明的效果，不過(guò)黑米雖然好，可是也有好多的飲食禁忌，那么哪些人不宜吃黑米，通過(guò)下面的介紹我們來(lái)了解一下。
哪些人不宜吃黑米呢？
1、消化不良的人。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
2、病后消化能力弱的人。
不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
3、火盛熱燥者。
中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
4、肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者。
黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
5、服用四環(huán)素類(lèi)藥物者。
服用四環(huán)素類(lèi)藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物，影響四環(huán)素類(lèi)藥物的吸收而降低療效。
黑米怎么吃？
1、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
2、由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了哪些人不宜吃黑米，以及吃黑米的一些禁忌，所以在吃黑米的時(shí)候也要注意正確的食用方法，特別是對(duì)于愛(ài)吃黑米的朋友，在平時(shí)的飲食當(dāng)中一定要注意。
