便秘能吃芝麻菜嗎
飲食的作用相信大家都非常清楚了吧，好的飲食不但能夠補(bǔ)充我們身體需要的多種營養(yǎng)而且還能起到了養(yǎng)生的功效以及保健的作用，而不好的飲食容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)這樣那樣的疾病，便秘的一大病因就是因?yàn)槲覀冿嬍吵霈F(xiàn)了問題，所以改善我們的飲食結(jié)構(gòu)是可以有利于便秘的治療。
我們建議便秘的患者應(yīng)該多吃一些蔬菜，而芝麻菜作為蔬菜的一種不僅可以食用而且還能藥用，芝麻菜里面含有豐富的膳食纖維，非常適合便秘的患者食用。
芝麻菜又稱芥末、蕓苔、飄兒菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，屬于十字花科，芝麻菜屬。一年生草本。株高20～70厘米。種子卵球形，棕色，有棱角?；ü?～8月。分布于東北、西北和內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地區(qū)。
莖葉作蔬菜食用，亦可作飼料;種子可榨油，供食用及醫(yī)藥用。
保健價(jià)值
芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用?？山捣螝?，治久咳、尿頻等癥。
其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)價(jià)值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白質(zhì)約有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有興奮、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜對久咳也有特效。
食用價(jià)值
芝麻菜為藥食兼用野生植物。其種子油既可藥用，又可食用;嫩莖葉則可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史。
《中國高等植物圖鑒》、《北京植物志》、《中國野菜開發(fā)與利用》、《中華野菜食譜》、《簡明不列顛百科全書》等中外文獻(xiàn)中均有其入食或入藥介紹。
中國民間部分地區(qū)素有食用芝麻菜的習(xí)慣。一般于春季采摘其嫩苗食用。食時(shí)，將其洗凈，入沸水中焯幾分鐘，再用清水浸泡，擠去水后可涼拌，可煮湯，亦可熱炒，均色澤悅目，清香味美。
其種子含油量達(dá)30%，既可食用，又可藥用。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們?nèi)祟惖闹匾?，好的飲食能夠起到養(yǎng)生保健的功效，而不好的飲食會(huì)帶來疾病，上文介紹的芝麻菜含有豐富的維生素和膳食纖維，非常適合便秘的病人食用。所以便秘能吃芝麻菜。
