在春季萬物復(fù)蘇的時節(jié)，我們的身體也到了一年中最旺盛的時期，不過，春季肝氣的旺盛使我們會出現(xiàn)肝火過旺的問題，肝火會損傷到我們的肝臟，因此，春季補(bǔ)肝明目的粥有哪些呢？

粥，其實并不是胃不好的人吃是首選，其實很多人都可以吃，因為粥的做法不同它的營養(yǎng)成份就會不同，那么粥要怎么做才會達(dá)到補(bǔ)肝益腎的作用呢？現(xiàn)在你不知道還不足為奇，就讓小編為你一一解釋清楚吧！

首烏粥

原料

首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。

制法首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi)，加清水適量同煮為粥。

特點

何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用，可治療神經(jīng)衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應(yīng)用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血，神經(jīng)衰弱，高血脂，便秘等癥。

羊骨韭菜粥

原料

羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。

制法

將羊骨洗凈，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋后，再將洗凈的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、蔥，加入韭菜短節(jié)，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調(diào)味，溫?zé)崾持４酥噘|(zhì)濃稠，鮮香適口。

蘿卜粳米粥

原料

白蘿卜250g，粳米100g。

制法

先將白蘿卜洗凈，切成小塊;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi)，同煮為粥。

特點

民間諺語

“蘿卜出，醫(yī)生哭”，人常吃蘿卜粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。

山藥蛋黃粥

原料

山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。

制法

將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗凈，切片，粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開即成。

特點

蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載“雞子黃，補(bǔ)脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補(bǔ)食品。它還適用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等癥。

核桃粥

原料

粳米250g，核桃仁150g。

制法

將粳米洗凈入鍋中，加適量的水先用旺火煮開，然后改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。

特點

補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，有食療作用。

粥，它的質(zhì)稀軟清爽，既能減輕消化器官的負(fù)荷作用，又有利于營養(yǎng)成份的吸收，因為它易消化的原因所以是胃病患者的首選食物，并有著“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽(yù)。為了養(yǎng)肝益腎你也可以試試怎么制作。

肝臟長期超負(fù)荷工作，太多的身體毒素?zé)o法及時排解出去。肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現(xiàn)異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發(fā)胖，造成惡性循環(huán)。如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。