準(zhǔn)媽媽的開(kāi)胃菜譜
懷孕后第一個(gè)月，妊娠反應(yīng)較大，準(zhǔn)媽媽面對(duì)一桌的佳肴往往沒(méi)有胃口，但準(zhǔn)媽媽這時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)卻在增加。如何既讓準(zhǔn)媽媽胃口大開(kāi)，又使她吃得有營(yíng)養(yǎng)呢？
番茄炒豆腐先用開(kāi)水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右長(zhǎng)方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精，待豆腐燒透即可上盤(pán)食用。
番茄味酸，含有大量維生素C，對(duì)骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)媽媽的食欲，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
酸菜鯽魚(yú)湯鯽魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開(kāi)后，放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3~5分鐘，然后改用小火煮15~20分鐘，湯變成乳白色即可。
鯽魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分;酸菜有去腥味、開(kāi)胃作用。準(zhǔn)媽媽在飯前喝一碗酸菜鯽魚(yú)湯，能夠開(kāi)胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
自制酸黃瓜黃瓜洗凈后，切成細(xì)條，用鹽腌15分鐘，倒掉多余的水，加入少許食醋、糖攪拌。用保鮮膜封住碗口放入冰箱內(nèi)，30分鐘后即可吃。
黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸等營(yíng)養(yǎng)。剛懷孕的準(zhǔn)媽媽生吃黃瓜容易反胃，可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的制作方法，使黃瓜更美味，而又不失營(yíng)養(yǎng)。
