精品藥膳防肺燥
中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，是由于天氣不斷斂肅，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)所致。燥邪干澀，易傷津液，從而出現(xiàn)陰液虧虛，損傷肺陰。臨床表現(xiàn)為口鼻干燥，咽干口渴，干咳痰少或痰中帶血，咽癢不適，皮膚皸裂，毛發(fā)不榮，大便秘結(jié)，小便短少等。當(dāng)以生津潤(rùn)燥，養(yǎng)陰益肺為治。下面介紹幾款能在秋季收到良好益肺潤(rùn)燥效果的藥膳——
菊花粥菊花50克，粳米100克。先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。菊花粥具有清暑熱、散風(fēng)熱、清肝火、明眼目的作用，對(duì)于秋季風(fēng)熱感冒，心煩咽燥，目紅腫痛等，具有一定的治療作用。
芝麻粥芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽，習(xí)慣性便秘者。
梨粥梨兩個(gè)，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。梨粥有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
麥冬粥用麥冬20～30克煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥冬汁和冰糖適量同煮。麥冬粥有養(yǎng)陰生津的作用，對(duì)肺燥、干咳少痰等證效果較好。
川貝雪梨豬肺湯川貝母10克，雪梨兩個(gè)，豬肺250克，冰糖少許。將雪梨去皮、核切片，豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調(diào)入冰糖，溶化即可服食。此湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳化痰。
芡實(shí)蓮藕羹芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，洗凈搗碎，大棗20枚去核，加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。每日服1～2次芡實(shí)蓮藕羹，可養(yǎng)胃生津，防治食欲不振、口渴咽燥、大便秘結(jié)、小便赤黃等。
川貝冰糖梨梨1個(gè)挖去核，川貝粉6克，冰糖10克，放入梨中，蒸熟后食用，早晚各1次。川貝冰糖梨有潤(rùn)燥生津之效，可防治咽喉干痛、聲音嘶啞、鼻腔干燥、口唇干裂等。
百合二冬膏百合、天冬、麥冬各250克，加水文火煎煮兩小時(shí)，過濾取汁，濃縮成膏。每100克清膏加入蜂蜜50克。每晚各用白開水調(diào)服15克。此方有養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥止渴之功，可治燥咳痰少、咽喉干痛、口唇干裂等。
