18歲的他吃了這物竟不治身亡
罹癌族群以60歲以上的老人居多，但近年來飲食西化，加上人們飲食不忌口，偶爾也有年輕的案例傳出。
一名18歲男性，因為愛吃方便面，加上自以為年輕，不把腹脹當一回事，等到很不舒服由父母陪同就醫，才發現是胃癌第四期，因為癌細胞早已轉移，無法靠手術清除，治療了1年多就不幸離世。
WHO癌癥報告顯示，全球胃癌死亡人數排名第三，僅次于肺癌及肝癌。2013年胃癌發生人數共計5176819人，死亡224100人，在癌癥排名中分居第7與第5。由于胃癌早期無征兆，直到第3、4期癌細胞「吃穿胃壁」，患者才會因消化能力變差、易腹脹、吃東西有疼痛感、大便顏色變深等癥狀才驚覺有異，但前來就診時，癌癥早已擴散、轉移。
有4成胃癌患者初次診斷即為「進行性胃癌」，程度約等同于第3、4期癌癥，若積極治療，5年存活率約30%；如果被診斷為「轉移性胃癌」，5年的存活率更不到10%，相較于胃癌防治積極的日本及韓國，國人的存活率仍有很大的進步空間。
▲喜好高鹽、腌漬或煙熏燒烤食物如方便面、烤肉等民眾，都是罹患胃癌的高風險族群。
歐美國家的胃癌病患中，僅10~20%被診斷為早期胃癌，而日本的胃癌患者中，則有40~50%皆為早期，這與日本自1983年起，便推行全國性的胃癌篩檢計劃有很大的關系。
胃癌發生率不如肝癌、肝癌，讓國人容易輕忽，若想提高國人罹患胃癌的存活率，應從加強篩檢著手。家族有胃癌病史、喜愛吃腌制食品、曾罹患過胃潰瘍或胃容易漲的民眾，都應該每年做一次胃鏡檢查。
因為胃癌前期癥狀易與胃潰瘍混淆，如果診斷出胃潰瘍，應在服用胃酸抑制劑4個月后，再做一次胃鏡檢查，若發炎情況持續，就要再服藥至完全修復為止。
此外，在飲食方面，顏家瑞除建議少吃高鹽、煙熏及亞硝酸鹽食物外，也建議民眾要加強新鮮蔬果的攝取。由于很多胃炎病患都是壓力大引起，他也建議民眾要時常保持愉快心情，平日多運動、定期照胃鏡，才能把胃癌的發生風險降到最低。
