經(jīng)常出去在外面應(yīng)酬的朋友總是會(huì)吃到一個(gè)金針菇丸子湯，金針菇大家都知道是在我們生活中常吃到的食物，丸子也是很普通的肉。但是兩者放到一起卻是有著很好的味道，而對(duì)于一些很少下廚的人來說，對(duì)于做法就是有點(diǎn)不熟悉了。所以下面去了解下金針菇丸子湯怎么做？

金針丸子湯

原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克(或雞粉)，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。

湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。

金針丸子湯

金針丸子湯的做法

1、三七比例的碎丁肉餡兒300克，

2、加入5克大喜大牛肉粉。

3、加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4、快速攪打至肉餡粘稠起勁。

金針丸子湯做法步驟1-2

金針丸子湯做法步驟3-4

金針丸子湯做法步驟5-6

5、藕100克，去皮，

6、剁成細(xì)蓉，蔥姜剁細(xì)末。

7、將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。

8、快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。

1、 降低膽固醇含量

健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們?cè)陲嬍车臅r(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇 含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

2、 緩解疲勞現(xiàn)象

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對(duì)緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。

3、 可抑制癌細(xì)胞

癌癥對(duì)人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對(duì)很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。

4、 可提高身體免疫力

我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

關(guān)于金針菇丸子湯怎么做，大家看過上文的內(nèi)容后也知道制作起來并不難。食材準(zhǔn)備好，根據(jù)步驟做出來的食物口味還是會(huì)很棒的，同時(shí)也給大家介紹了一下金針菇對(duì)于人的身體有什么好處，這樣大家做起來更是有意義。