明目豬肝湯的做法是什么
說起豬肝相信大家都不會覺得陌生，豬肝在我們?nèi)粘５娘嬍持兴鸬降淖饔檬遣豢珊雎缘摹Ｘi肝含鐵量豐富，對于治療缺鐵性貧血能夠起到很好的補(bǔ)血效果，經(jīng)常食用還能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)的維生素A，對我們身體的健康能夠起到很大的幫助作用。下面要為大家介紹的就是明目豬肝湯的做法，一起來看看。
材料：鮮枸杞葉50克，桑葉15克，鮮珍珠草60克（干品30克），豬肝100克。
做法：將鮮枸杞葉、桑葉、鮮珍珠草洗凈備用。豬肝剔去筋膜，洗去血水，切成薄片備用。將三味藥加水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)成中火，保持沸騰約3～5分鐘，放入豬肝片，轉(zhuǎn)成大火，再滾片刻，調(diào)味即成。佐餐食之，以上為一人一日量，吃豬肝喝湯。
營養(yǎng)價(jià)值：豬肝補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的用處；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了明目豬肝湯的具體做法以及使用的材料，有興趣的朋友們可以自己試一試。明目豬肝湯，顧名思義當(dāng)然是對我們的眼睛健康能夠起到良好的作用了，其中的豬肝和枸杞葉都具有明目的效果，經(jīng)常吃不僅有助于健康，還能保護(hù)眼睛。
