法式蘑菇湯的做法是怎樣的
2017-07-10 10:21:57 來源：360常識網
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導語：蘑菇是我們生活中經常能遲到的一種菌類，它不僅味道鮮美而且營養價值非常的豐富，經常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力，在很多西餐當中
蘑菇是我們生活中經常能遲到的一種菌類，它不僅味道鮮美而且營養價值非常的豐富，經常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力，在很多西餐當中蘑菇也是被廣泛應用，其中法式蘑菇湯在西餐當中就是比較經典的一種做法，其實只有掌握好制作方法我們也能做的特別的美味，下面一起了解下法式蘑菇湯的做法是怎樣的。
法式蘑菇湯的做法是怎樣的
主料：
黃油100G 面粉120G 蘑菇少許 法棍4片
輔料：
洋蔥 法香 淡奶油
做法步驟：
1. 蘑菇切片，洋蔥切細丁，少量黃油下鍋，化了后放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會，盛出備用
2. 面粉放鍋內（無油）小火干炒，炒香后備用
3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過的面粉，一點點放，一個方向攪拌，小火，等黃油面粉基本融為醬狀后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷開水，繼續不停攪拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據個人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 攪勻后關火出鍋，撒上一點法香末即可
小貼士：
100G黃油做出來基本可以是3-4人的份了。個人感覺太多了~~畢竟這道湯很濃郁，不宜多吃，吃多了就感覺膩了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的歐芹，裝盤之后就可以享用了。這道湯除了可以作為前菜之外，按照JuliaChild的說法，還可以作為主菜，不過當主菜時3－4人份大概就只能變成2人份了，它的最佳排檔呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是對法式蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以按照上面的方法進行制作，我們自己動手能保證衛生干凈的同時也更加的經濟實惠，并且自己動手還能更好的感受制作過程帶給我們的樂趣。
