番茄白蘿卜湯的做法

2017-07-10 10:21:50　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：白蘿卜是我們生活中比較常見的家常菜，它的營養價值非常的豐富能對身體更好的進行調理，白蘿卜有小人參之稱尤其是在煲湯的時候放入白蘿卜湯

白蘿卜是我們生活中比較常見的家常菜，它的營養價值非常的豐富能對身體更好的進行調理，白蘿卜有小人參之稱尤其是在煲湯的時候放入白蘿卜湯汁會更加的鮮美，同時白蘿卜還是很好的促消化的食物，他搭配番茄一起煲湯口味非常的清淡，營養價值非常豐富，下面一起了解下番茄白蘿卜湯的做法。

番茄白蘿卜湯的做法

材料：

番茄150克、番茄醬150克、白蘿卜400克、精鹽、味精、豬油、面粉各適量。

做法：

1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細絲。

2、豬油放人鍋內燒熱，加面粉攪拌成糊狀。

3、然后再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻。

4、倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調味即成。

功效：

消暑解毒，對黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

上面就是對番茄白蘿卜湯的做法的介紹，通過了解之后我們平時在生活中可以多做些湯類來食用，尤其是番茄白蘿卜湯作為平時配菜還能很好的緩解食物中的油膩，而且還能很好的緩解咳嗽等疾病，