烏雞湯食譜大全
想要擁有健康的身體就離不開(kāi)我們平時(shí)對(duì)身體的保養(yǎng)，其中烏雞就是一種常見(jiàn)的中藥材，并且平時(shí)用來(lái)煲湯也能對(duì)我們身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，烏雞湯能起到很好的提高免疫力和恢復(fù)體力的作用，對(duì)于產(chǎn)后的女性還能起到下奶的作用，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯食譜大全。
烏雞湯食譜大全
原料： 仔雞一個(gè)，人少半個(gè)也可以了、干木耳。
做法：
1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買回來(lái)做泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。然后洗干凈，去蒂切小塊。
2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。
3：大火燒開(kāi)，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。
4：倒入洗好待用的木耳。然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。
5：出鍋前撈出蔥段，加點(diǎn)蔥花就即可。木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用。
香菇雞湯的做法
原料： 雞大腿、香菇、筍子。
做法：
1、香菇用水泡個(gè)20分鐘，然后去蒂，對(duì)半切。
2、這個(gè)筍子是老板推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。
3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點(diǎn)塊無(wú)所謂。
4、鍋中水燒開(kāi)，燙3到4分鐘去血水，然后撈出。
5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點(diǎn)姜片，加點(diǎn)白酒。
6、等鍋中水開(kāi)時(shí)倒入切好的的香菇，放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時(shí)候加入切段好的荀子。
8、大火燒開(kāi)，小火慢慢煨個(gè)30到40分鐘，雞肉爛的時(shí)候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點(diǎn)鹽，這個(gè)自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點(diǎn)蔥末就可以出鍋了。
烏雞煲湯的做法非常多，并能搭配不同的食材一起制作，上面就是對(duì)烏雞湯食譜大全的介紹，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，但是值得注意的是烏雞湯不僅能對(duì)女性的身體進(jìn)行滋補(bǔ)，男性經(jīng)常食用也能更好的調(diào)理身體，還有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。
