魷魚蘿卜湯怎么做

2017-07-10 08:59:29　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨(dú)特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實(shí)，魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清

魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨(dú)特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實(shí)，魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清理干凈得魷魚，一條白蘿卜，少量的香菜以及胡椒，另外還可以根據(jù)自己口感需要適當(dāng)選擇一些調(diào)味品。下面就來介紹一下魷魚蘿卜湯的做法。

在做魷魚蘿卜湯的時(shí)候首先要把魷魚放到水里面浸泡，主要的目的是去掉由于表面的雜質(zhì)，一般浸泡半個(gè)小時(shí)左右。浸泡完成之后將魷魚撈出，切成條狀待用，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之后，還應(yīng)當(dāng)將白蘿卜切成條狀或者是方塊狀待用。

然后在干凈的鍋中放入清水，先將水燒開，然后將油魚和白蘿卜一起放入沸水當(dāng)中，選用中火慢燉，直到白蘿卜看起來呈現(xiàn)出透明狀態(tài)，再改用小火繼續(xù)燉，大約10分鐘左右，放入調(diào)料，比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等，之后就可起鍋上菜了。其實(shí)在做魷魚蘿卜湯的時(shí)候，為了去掉魷魚的腥味，可將魷魚焯水之后再使用，這樣白蘿卜的清香味道也更容易滲透到魷魚內(nèi)。

魷魚蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白以及鈣元素、牛磺酸以及維生素b1等。這種食物美味可口，但是應(yīng)注意，魷魚中膽固醇含量過高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血壓以及動(dòng)脈硬化疾病的人，那么最好少吃魷魚蘿卜湯。