蓮藕排骨海帶湯怎么做
大家都應(yīng)該知道蓮藕排骨是非常好的食材，如果與海帶搭配做成一道湯的話，味道是特別鮮美的，而且蓮藕還含有清熱利肺的作用，同時(shí)排骨里面也含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原成份，海帶當(dāng)中的不飽和脂肪酸也能夠預(yù)防心臟病，下面我們就來介紹一下蓮藕排骨海帶湯怎么做的？下面我們就一起來看看吧。
原料：
排骨、藕、胡蘿卜、鮮海帶。
料酒、鹽、雞精、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特色：
秋季潤(rùn)燥的滋補(bǔ)湯水。
操作：
1、排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。2、鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。3、紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。4、放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，燉20分鐘即可。
貼士：民諺云：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)吃養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品。藕是秋季的滋補(bǔ)佳品之一。
一、蓮藕排骨海帶湯。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 蓮藕 一節(jié)、 海帶結(jié) 200 克
輔料：蔥 2根、 姜 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量
三、步驟：
1、先把排骨用清水洗干凈;2、在灶上放一口鍋，在鍋里面倒入適量的水，然后把洗好的排骨倒入鍋里，用大火燒開5分鐘左右即可;3、趁煮排骨的空當(dāng)把海帶，蓮藕，蔥，姜，紅棗清洗干凈備用;4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質(zhì)，倒入電燉鍋中，快燉1個(gè)小時(shí);5、加入蓮藕，海帶，紅棗，蔥姜及食鹽，稍微加一點(diǎn)食醋可使肉質(zhì)變的更嫩一些，改小火慢燉2-3小時(shí)即可;6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。
以上的這些內(nèi)容都是針對(duì)蓮藕排骨海帶湯怎么做的詳細(xì)介紹以及作用，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，在秋季的時(shí)候多喝一些這種滋養(yǎng)的湯對(duì)身體有特別多的好處，而且海帶排骨和蓮藕搭配到一起對(duì)我們的身體有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
