新美香番茄蛋花湯的做法
最近很流行吃新美香番茄蛋花湯，一方面是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)番茄熟了，另一方面是因?yàn)楝F(xiàn)在越來(lái)越流行保健養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，而新美香番茄蛋花湯就是一道非常不錯(cuò)又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，制作方法也及其簡(jiǎn)單，我們只要跟著步驟做一次就能學(xué)會(huì)，大家做這道菜剩下的番茄還可以做成水果蔬菜沙拉吃，是不是覺(jué)得番茄的吃法多種多樣呢！
番茄蛋花湯是很常見(jiàn)的一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，材料很簡(jiǎn)單，只需要番茄和雞蛋即可，番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完美的搭配一起，易人體吸收，具有蛋白質(zhì)美容療效，能使皮膚有彈性，有光澤，是一款簡(jiǎn)單易做的美容佳品。
主料
大番茄 (適量)
雞蛋 (適量)
輔料
蔥 (適量)
蝦皮 (適量)
廚具炒鍋
原料圖：大番茄，雞蛋，蔥，蝦皮，淀粉，清水。
番茄切滾塊，雞蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉備用。
鍋置火上，倒入油，熱鍋涼油加入蝦皮超一會(huì)兒。
加入番茄煸炒。
待番茄炒出紅汁后倒入開(kāi)水大火煮，煮到湯色變紅。
調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉，注意要沿著順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蚬窜汀?/p>
加入適量鹽，出鍋前加入幾滴香油，撒蔥花即可。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源，番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。
新美香番茄蛋花湯的做法跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都在上文跟大家提到了，大家要是還有別的疑惑可以自己去網(wǎng)上查閱資料，也希望大家可以繼續(xù)關(guān)注美食營(yíng)養(yǎng)健康方面的知識(shí)，只要我們自己注重自己的飲食習(xí)慣，平時(shí)有良好的生活作息，那么我們就會(huì)越活越年輕。
