芥菜肉片湯的做法
芥菜，是不常見(jiàn)的一種菜，可能很多人不曾見(jiàn)過(guò)，也不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種菜，那就更別談做過(guò)了。可是，芥菜營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。尤其適合用來(lái)做湯。今天，我們就來(lái)給大家推薦一道好吃的家常菜肴——芥菜肉片湯。一起看看做法如何吧！
芥菜咸蛋肉片湯的制作材料：
主料：芥菜250克，咸鴨蛋150克，豬肉(瘦)100克
調(diào)料：姜5克，醬油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克
教您芥菜咸蛋肉片湯怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片湯才好吃
1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內(nèi)滴干水。
2. 咸蛋洗凈，打開(kāi)放碗內(nèi)，取起咸蛋黃，每個(gè)切開(kāi)邊。
3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。
4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內(nèi)即成，無(wú)須下鹽。
小帖士-健康提示：
清熱下火，開(kāi)胃增食欲。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。
食材
主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油適量鹽適量姜少許
步驟
1.芥菜洗凈瀝干水
2.豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調(diào)好味
3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜
4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可
5.放少許鹽起鍋嘍
小貼士
芥菜要滾幾分鐘更有味哦
芥菜肉片湯不僅口感好，而且有助于消化和吸收，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，因此希望大家可以動(dòng)手嘗試。當(dāng)然，熟能生巧，即便是第一次失敗了，也不用擔(dān)心。建議大家搜集更多關(guān)于芥菜肉片湯的資料來(lái)進(jìn)行綜合比對(duì)，最后找到自己愛(ài)吃的那款做飯。
