牛蒡是中藥中很名貴的一種藥材，如果得病了，那么一些疾病也是可以選擇吃這個(gè)牛蒡來改善疾病癥狀的，而吃牛蒡還有很多其湯的功效，牛蒡不僅有藥效，也可以用牛蒡來制作各種美食，用牛蒡做的美食可多了，很多人喜歡用牛蒡來和海帶燉后同食，下面我們來看看這個(gè)牛蒡海帶湯的做法有哪些。

做法 一

1排骨洗凈，放入滾水中氽燙去血水，撈出，瀝干水分;牛蒡

洗凈，去皮，切斜塊，泡入醋水中，海帶結(jié)洗凈備用。

2鍋中倒入5杯水，放入排骨及牛蒡以大火煮滾，改小火

煮至牛蒡變軟，加入海帶結(jié)再次煮滾，繼續(xù)煮10分鐘，最后

加入A料調(diào)味，盛入碗中即可端出。

做法二

牛蒡海帶大骨湯的材料：牛蒡一根，大腿骨一根，海帶少許

牛蒡海帶大骨湯的調(diào)料：蔥姜，料酒，鹽，八角，胡椒粉

步驟/方法

1·海帶用開水煮一下，水中可加點(diǎn)醋。

2·再把大腿骨煮出臟水和浮沫，洗凈備用

牛蒡海帶大骨湯的做法

3·海帶切成細(xì)條，系成海帶結(jié)備用

4·免煮鍋放入清水，把大骨放入，牛蒡去皮切滾刀塊也放入，加一些料酒，蔥姜，八角，大火煮上10分鐘

牛蒡海帶大骨湯的做法

5·10分鐘后再把海帶結(jié)放入，繼續(xù)煮上5分鐘，把內(nèi)膽鍋放入外鍋，加蓋燜之1個(gè)半小時(shí)即好。

牛蒡海帶大骨湯的做法

注意事項(xiàng)

營養(yǎng)價(jià)值：

1、疏散風(fēng)熱，利咽散結(jié)。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風(fēng)，涼能清熱，輕清能透表，體滑氣香能利咽散結(jié)。

2、解毒透疹。用于小兒麻疹初期，疹發(fā)不暢，以及風(fēng)熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解熱毒。

3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。

本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清腫散結(jié)，凡風(fēng)熱諸證及肺胃熱毒、咽痛瘡腫等證，均為常用藥。

做法三

做此湯時(shí)，先準(zhǔn)備好牛蒡500克，海帶結(jié)200克，胡蘿卜1條，排骨500克，鹽1小匙。然后將牛蒡和胡蘿卜削皮、沖凈、切成滾刀塊，將牛蒡塊泡水。

海帶結(jié)沖凈、瀝干。排骨放入沸水中氽燙、撈起、沖凈。將所有材料盛鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即成。

此湯品能幫助人體適量攝取蛋白質(zhì)、脂肪及多種營養(yǎng)成分，有效維護(hù)性功能，提高性能力。

上面我們介紹了很多如何用牛蒡海帶來燉湯的各種方法，通過這些方法來完成這樣的美食話，我相信很多人不到一會 的時(shí)間就可以完成這樣的美食，讓大家都享受，況且這個(gè)牛蒡海帶湯也是很養(yǎng)生的一種食物，吃了之后也有改善身體疲勞的作用。