胡蘿卜南瓜湯怎么做？
2017-07-09 19:47:41 來源：360常識網
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導語：現在的人們越來越挑食，尤其是對于胡蘿卜這一類的蔬菜和水果特別的挑剔，不太喜歡吃胡蘿卜，但是胡蘿卜中所含有的營養物質恰恰是較為豐富，
現在的人們越來越挑食，尤其是對于胡蘿卜這一類的蔬菜和水果特別的挑剔，不太喜歡吃胡蘿卜，但是胡蘿卜中所含有的營養物質恰恰是較為豐富，所以很多不吃胡蘿卜的人就容易導致營養出現缺失，因此今天小編在這里為大家詳細的講解一下關于胡蘿卜的營養的知識，被大家普及一下關于胡蘿卜的知識。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人參”之稱。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。
胡蘿卜中的營養物質非常的豐富，對于腸胃的消化非常有益，而且能夠有效地提高人體的免疫力，每天堅持吃胡蘿卜的話能夠有效的降低血液中的膽固醇預防人們出現心臟疾病，同時胡蘿卜無論是生吃還是煮熟了，吃都是味道比較鮮美的。
