番茄魚頭湯的做法是怎么樣的呢？
2017-07-09 18:25:37 來源：360常識網
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導語：隨著社會的進步，人們的生活水平的提高，人們現在對吃的質量要求是越來越高，不僅僅要求是吃飽肚子，而是要求吃的要有營養，吃的藥有健康，
隨著社會的進步，人們的生活水平的提高，人們現在對吃的質量要求是越來越高，不僅僅要求是吃飽肚子，而是要求吃的要有營養，吃的藥有健康，每餐除了吃干糧以外還要來一碗湯，當然湯的種類有很多，但是怎么樣搭配更有營養呢？今天小編就給大家帶來一款更時尚，更有營養的番茄魚頭湯的做法介紹給大家。
番茄魚頭湯的介紹：
番茄魚頭湯是比較方便做的家常菜之一，番茄加熱后食用，既可保護人體心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分，在人體骨中與酸性物質起化學作用，導致胃部不適。番茄加魚頭做湯，魚頭吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味，開胃下飯。
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番茄魚頭湯的材料：
主料：番茄兩只、大頭魚魚頭一個。
調料：野山椒、姜片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。
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番茄魚頭湯的做法：
1、番茄洗凈切瓣，野山椒切絲，魚頭洗凈剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗凈打結。
2、魚頭兩面煎焦撈出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣醬再翻炒片刻。
4、加水、適量鹽，放入煎好的魚頭，大火燒開，小火燜入味即可。
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小貼士：也可以用魚片做番茄魚片湯。
溫馨提示：
用來做番茄燒魚頭的魚一定要新鮮，否則魚肉沒有彈性口感很差。
吃出健康：
1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
各位朋友，上面就是小編給大家介紹的番茄魚頭湯的詳細做法，希望大家能夠學會哦，因為這是營養搭配非常好的一款湯，因為番茄里面有一款番茄魚頭的做法素，這種素可以產生抗癌物質，對我們防癌是有很大的幫助，希望大家多多做，經常吃可以增強體質哦。
