究竟老鴨湯怎麼做
2017-07-09 17:46:23 來源：360常識網
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導語：老鴨湯具有滋補的功效，新鮮好喝的老鴨湯更是男女老少都喜歡喝的一種湯種，但是外面買的太麻煩，可以自己動手制作的話，就是很好的。如果說
老鴨湯具有滋補的功效，新鮮好喝的老鴨湯更是男女老少都喜歡喝的一種湯種，但是外面買的太麻煩，可以自己動手制作的話，就是很好的。如果說，家里有人身體比較虛了，也可以用來滋補一下，當身體疲倦的時候，也是可以買鴨子回來自己動手做做，犒勞自己。那么老鴨湯怎么做的呢？
老鴨湯的做法大全： 酸蘿卜老鴨湯， 冬瓜老鴨薏米湯， 消暑去濕老鴨湯， 冬瓜蓮葉老鴨湯， 紅棗蓮子煲老鴨， 珧柱冬瓜老鴨湯
荷葉冬瓜煲老鴨湯，用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
酸蘿卜老鴨湯
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作：
1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時。
想要喝經典的老鴨湯，就要學會怎樣制作，究竟老鴨湯怎麼做，只要看了上面的文字，想必已經不是困難了，一般而言的老鴨湯都是可以用多種的方法來熬制，熬制出來的味道可能因為輔料的不同味道最后會有所不同，但是其功效還是不減的。
