冬瓜排骨湯的做法大全家常是什么
2017-07-09 17:23:49 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：冬瓜是現(xiàn)在養(yǎng)生的一道非常好的食材的，特別是冬瓜用來燉湯那味更佳，可以去除掉排骨本身的一些非常油膩的感覺的，讓人們吃冬瓜排骨湯的時(shí)候
冬瓜是現(xiàn)在養(yǎng)生的一道非常好的食材的，特別是冬瓜用來燉湯那味更佳，可以去除掉排骨本身的一些非常油膩的感覺的，讓人們吃冬瓜排骨湯的時(shí)候不會(huì)感覺到那么膩人的，反而有一定清涼的感覺的，現(xiàn)在還可以消熱解毒的，所以下面我們就一起來了解一下冬瓜排骨湯的做法大全家常的。
做法一
1.將豬骨剁塊，清洗干凈，坐鍋，水燒開，將洗凈的豬骨放進(jìn)鍋里，加黃酒，焯水，瀝干水份，備用
2.冬瓜洗凈去皮，將瓤與瓜肉分開
3.另坐鍋，加豬骨，蒜、醋，清水大火燒沸，轉(zhuǎn)中火燜
4.燜之快熟時(shí)，投入瓜肉瓜皮，加鹽，繼續(xù)燜
5.當(dāng)瓜皮瓜肉都變色時(shí)，再投入瓜瓤。燜。
6.待瓜瓤變色。關(guān)火，裝碗。上桌
做法二：
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
上文就是詳細(xì)的介紹了冬瓜排骨湯的做法大全家常是什么，相信大家已經(jīng)都差不多明白了，所以在制作的時(shí)候還是要將冬瓜盡量的不要切太小的，要切稍微大一些的，那樣的話煮出來才不會(huì)融化的。
