雞雜湯的具體做法是什么
雞雜這種東西可能很少朋友會(huì)聽到，我們一般都是吃牛雜跟豬雜，對(duì)于雞雜這種食材了解是比較少，也不知道它可以用來(lái)制作什么樣的食物。我們?cè)?a href="http://m.tzbym.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中可以將雞雜用來(lái)制作雞雜湯，做法也是比較簡(jiǎn)單的，希望持家的你們可以嘗試一下。現(xiàn)在我們就一起動(dòng)手來(lái)學(xué)習(xí)一下雞雜湯的做法吧。
主料：雞心25克，雞肝25克，雞肫25克。
輔料：酸黃瓜30克，胡蘿卜30克，洋蔥(白皮)30克，土豆(黃皮)30克，芹菜15克，口蘑15克，雞蛋黃20克
調(diào)料：黃油15克，奶油10克，香葉2克，鹽2克，味精2克，小麥面粉5克，胡椒1克
制作過(guò)程
1. 雞雜摘掉雜物洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片;
2. 把蔥頭、胡蘿卜去皮洗凈，蔥頭切成斜角塊，胡蘿卜切成4厘米長(zhǎng)的條;
3. 芹菜洗凈切3厘米長(zhǎng)的段;
4. 土豆切成片;
5. 鍋內(nèi)放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿卜煸炒數(shù)下;
6. 隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉;
7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘;
8. 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調(diào)好味，接著下香桃再稍開;
9. 生蛋放入湯盆內(nèi)，用少許湯？開，攪勻，緊接著把雞雜湯沖入即成。
關(guān)于文章介紹的雞雜湯的制作方法，我們建議大家應(yīng)該要好好的學(xué)習(xí)，這樣我們才能夠制作出美味的食物。對(duì)于雞雜湯這樣?xùn)|西，我們想要在生活中制作它也是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將雞雜跟一些調(diào)料放在一起就可以來(lái)制作了。
