春季煲湯的做法大全是什么呢？
2017-07-09 15:53:45 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：大部分人都知道在春天煲湯喝是非常養(yǎng)生的，但是很多人對于春天煲湯的做法是不了解的，這樣就會顯得非常的有心無力，因為你不知道怎么做的話
大部分人都知道在春天煲湯喝是非常養(yǎng)生的，但是很多人對于春天煲湯的做法是不了解的，這樣就會顯得非常的有心無力，因為你不知道怎么做的話就不能夠很好的養(yǎng)身體，這樣的話就可能會讓你比較尷尬，所以下面小編就整理了一下春天煲湯的做法，如果你想要學(xué)一下的話也是可以的。
一：白玉豬小肚湯
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
二：薏仁豬腳湯
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
三：天麻補腦湯
材料：魚頭、天麻
做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
看了上面的做法之后你肯定覺得這些湯都非常好做，而且食材也是比較簡單的，一般都是可以買到的，那么平時你就可以自己在家里面煲湯，這樣對你的身體是非常有好處的，天天喝的話能起到很好的養(yǎng)生作用，所以你平時也可以經(jīng)常煲來給身邊的人吃。
