苦瓜肉丸子湯的家常做法
不知道有么有喜歡吃苦瓜的朋友，下面為大家介紹一道苦瓜肉丸子湯。苦瓜的排毒效果很好，一個(gè)星期食用一兩次苦瓜是很不錯(cuò)的選擇。可能很多人會(huì)抱怨苦瓜很苦，難以下咽，再說(shuō)制作方法也就那么一兩個(gè)，不是炒雞蛋就是涼拌，沒(méi)有什么好的做法。我給大家?guī)?lái)的這道苦瓜肉丸子湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，大家可以看一下。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。在南亞、東南亞、中國(guó)、和加勒比海群島均有廣泛的種植。是人們喜愛(ài)的一種蔬菜。功能主治：除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤(rùn)澤肌膚，強(qiáng)身，使人精力旺盛，不易衰老。
苦瓜肉丸子湯
材料：豬肉、雞蛋、苦瓜、鹽、八角粉、醬油、料酒、淀粉。
苦瓜肉丸子湯的做法
1、制作肉餡。選擇肥瘦相間的豬肉一塊和蔥、姜一起剁成肉泥，家里有絞肉機(jī)的，因?yàn)椴蝗缍绲暮贸裕赃x擇了最笨的辦法。肉餡放碗中，加入鹽、八角粉、醬油、料酒，攪拌均勻，然后打一個(gè)雞蛋，再次攪拌。最后倒入適量的淀粉，再次攪拌好。
2、汆丸子。鍋里放冷水，用手?jǐn)D出丸子，慢慢放入手中，等水開(kāi)了，將汆好的丸子撈出備用。
3、準(zhǔn)備輔料，切苦瓜圈、蔥段。
4、制作丸子湯。鍋里加少許底油，放蔥段爆鍋，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，將湯水燒開(kāi)，加鹽，就可以出鍋啦。
湯鮮味美的苦瓜丸子湯OK，潤(rùn)燥清火，特別適合高中生來(lái)食用，兒子說(shuō)丸子很好吃，湯更鮮美。
苦瓜肉丸子湯的做法就像大家看到的一樣，制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，適合很多人食用。想吃苦瓜但是又不喜歡苦味的朋友可以做一次，這樣制作出來(lái)的苦瓜味道鮮美，而且沒(méi)有一點(diǎn)苦味。常常吃苦瓜可以排毒養(yǎng)顏，解熱解乏，大家在平時(shí)不妨做一下，可以給家人帶來(lái)健康。
