三文魚做湯的做法
2017-07-09 14:54:51 來源：360常識網
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導語：湯的種類比較多，對湯的選擇，可以根據自身需求進行，不過在喝湯的時候，需要注意要適量進行，湯喝的太多對身體也是沒有太多幫助，三文魚湯
湯的種類比較多，對湯的選擇，可以根據自身需求進行，不過在喝湯的時候，需要注意要適量進行，湯喝的太多對身體也是沒有太多幫助，三文魚湯是很多人喜愛選擇，這樣湯營養價值很高，喝的時候對身體各方面有很好改善，不過對三文魚做湯方法如何呢，對它制作是很多人不熟悉的。
三文魚做湯：
做法一：
材料：挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個，蔥白5克，淀粉少許，水少許，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1.三文魚魚皮去掉
2.將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲
3.用攪拌機攪拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至濃稠
6.鍋中放溫水，下入魚圓
7.海帶打結，千張打結
8.水開后，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可
做法二：
材料：三文魚200g、凍豆腐一盒(標準裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒
做法：
1、買一盒老豆腐，提前一天急凍起來~
2、新鮮三文魚切成中等塊狀，蛤蜊(英國只有賣去了殼的)洗凈，蝦仁(我買的是easy cook的，所以是有預先熟的)洗凈備用
3、開火熱鍋，冷油，放入花椒，蒜頭，待油有氣泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入歐芹，加入水，開火5分鐘后，放入三文魚等海鮮、料酒，再次開火后，放入其他配料，關火，蓋上蓋子燜煮5分鐘后，嫩白入魚頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦。
在對三文魚做湯認識后，制作三文魚湯的時候，注意對它制作時間上都是不能太長，而且要注意對湯在時候火候不能太大，制作三文魚湯火候太大的話，制作出來的湯在喝，味道都是會改變，這點制作的時候要注意的。
