如何制作排骨竹筍湯
竹筍，小編相信是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。竹筍的食療功效有很多，比如增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、甚至是減肥。排骨呢，是我們補(bǔ)鈣的最佳食品。今天呢，小編就和大家介紹一款營養(yǎng)滋補(bǔ)的美容湯——排骨竹筍湯的做法，大家可以試著做來嘗一嘗，小編認(rèn)為這道美食很不錯(cuò)哦。
做法一：
1、準(zhǔn)備好新鮮的排骨和竹筍，并將食材洗干凈。
2、將清洗好的排骨和竹筍放入電燉鍋中。
3、燒一壺開水，然后倒入電燉鍋中，這樣，可以節(jié)省燉湯的時(shí)間。
4、蓋上鍋蓋，燉鍋調(diào)至高溫?zé)踔鬆顟B(tài)。燉4個(gè)小時(shí)左右。然后，打開燉鍋，再加入少許鹽和雞精。
5、加好調(diào)味料后，再悶10分鐘，美味的“竹筍排骨清湯”就可以出鍋了。
做法二：
原料：
排骨300克，干貝3個(gè)，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
制法：1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。
2、排骨洗凈，以熱水汆燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。
3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續(xù)煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.煮湯時(shí)加姜片是會(huì)讓湯頭比較清爽、不油膩。
2.如果筍子不是筍片的話，燜煮的時(shí)間上就要控制在約40～60分鐘之間。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于排骨竹筍湯的兩種做法以及做這道菜時(shí)的小竅門，大家不妨可以在有空的時(shí)候做給家人或者朋友，小編相信大家都會(huì)喜歡的這道美食的。小編提醒大家，胃不好的朋友千萬不要吃太多竹筍哦。
