香菇油菜湯的做法
香菇、油菜是日常生活中常見(jiàn)的兩種食材。這兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此常常被拿來(lái)當(dāng)做餐桌上的一道美食。這兩樣食材通常的做法就是將其燒成湯，那么香菇油菜湯是怎么做的呢？這可能是很多家庭主婦提出的問(wèn)題，那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下香菇油菜湯的做法吧！
香菇油菜用料 主料：鮮香菇(多少就不說(shuō)了，吃多少買(mǎi)多少)，油菜(據(jù)說(shuō)這玩意炒過(guò)之后就沒(méi)有了，建議多準(zhǔn)備點(diǎn)) 輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末 香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水過(guò)一遍盛盤(pán)。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣(幾瓣你說(shuō)的算)。
2、搞定油菜先。點(diǎn)火，待鍋熱后放入適量的油，同時(shí)加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤(pán)備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時(shí)候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，倒上水。
5、等待水開(kāi)同時(shí)，把面和出來(lái)，一碗面放到大碗里，緩緩倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，這時(shí)水開(kāi)倒進(jìn)去，攪拌(不攪拌會(huì)粘成一坨)。
6、開(kāi)鍋關(guān)火就好了，放香油雞精就可以出鍋了。
從上述的文章中我們可以看出香菇油菜湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，因此大家不妨都來(lái)試試看吧！為了能夠讓湯更加入味，而且營(yíng)養(yǎng)成分又不缺失，我建議油菜放到鍋里之后最好開(kāi)蓋煮，如果用淀粉水勾一下芡也不錯(cuò)。同時(shí)我也希望這道菜能夠被大家所喜歡哦！
