枸杞雞湯的家常做法
相信大家對于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我們常見的一種中藥材，枸杞不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃枸杞可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，枸杞有清肝明目和補虛等效用，常吃枸杞還可以起到抗腫瘤和保護肝臟等好處，枸杞不但可以藥用而且還有很好的食用價值，下文我們給大家介紹一下枸杞雞湯的家常做法。
1.剁好的雞塊和枸杞
2.雞塊焯水洗凈。
3.放入電燉鍋，鍋底放兩片姜片，在放上雞塊
4.雞塊上再放上兩片姜片
5.放入枸杞
6.放適量水，沒過雞塊即可
7.中檔燉上30分鐘煮開
8.放入毛豆再次燉煮10分鐘即可
9.放兩勺鹽，滴少許香油。
營養(yǎng)價值
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統(tǒng)中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學(xué)成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且，枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥材，那就是枸杞了，我們知道枸杞不但可以藥用而且還有很好的食療功效，常吃枸杞可以起到抗腫瘤等效用，上文為我們詳細介紹了枸杞雞湯的家常做法。
